ซูชิหรือไม่ข้าวปั้น คืออาหารของญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยหน้าต่างๆ อาทิ ข้าวปั้นซูชิหน้าปลาแซลมอน ข้าวปั้นหน้าปลามากุโร่ ซูชิหน้าปลาหมึกยักษ์ เป็นอาทิ
ความเอร็ดอร่อยของซูชิอยู่ที่การมีวัตถุดิบซูชิที่ถูกปาก พร้อมด้วยวัตถุดิบซูชินั้นต้องใหม่ ตัวอย่างเช่นเนื้อปลา หากไม่สดก็จะทำเอาเกิดกลิ่นที่เหม็น คาว ร่วมถึงสีที่ไม่น่ารับประทาน โดยเหตุนั้นการที่กอบด้วยวัตถุดิบซูชิที่ใหม่ สะอาดจึงเป็นสิ่งของหลักที่เด่นของการกินซูชิ
เรามาดูกัน 1 เมนูอาหารนะครับว่าการทำซูชินั้นมีความยากง่าย อย่างใด พร้อมทั้งมีวัถุดิบที่เอามาทำซูชิมีกระไรบ้าง
องค์ประกอบก็ไม่มีอะไรเยอะแยะลำบากครับ
- ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
ครั้นเราจัดเตรียมวัตถุดิบซูชิได้แล้ว ถัดเรามาเริ่มทำทำซูชิกันเลยดีกว่าครับ
เริ่มที่ซาวข้าว 2-3 น้ำหลังจากนั้นแช่ทิ้งไว้ 30-60 นาที หลังจากนั้นเทข้าวใส่ตะแกรงตั้งทิ้งไว้สัก 30 นาที เติมน้ำเปล่าใส่หม้อข้าว 3 ถ้วย จากนั้นเอาไปหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ขณะที่คอยท่าข้าวสุกเรามาทำผสม น้ำส้มสายชู น้ำตาล พร้อมทั้งเกลือผสมให้เข้ากันเพราะให้น้ำตาลและเกลือละลายเพราะว่าการตั้งไฟอ่อนๆนะครับ จนกระทั่งข้าวสุกแล้วก็ทำการเติมส่วนประกอบน้ำส้มสายชูลงไปบนข้าว ค่อยๆคนให้เข้ากัน รอให้ข้าวที่เราผสมไว้หายร้อน ต่อจากนั้นก็พาข้าวมาห่อกับปลาดิบ แตงกวา หรือไม่ทำเป็นก้อนต่อจากนั้นนำพาปลาดิบ กุ้ง สาหร่าย ไข่กุ้งมาวางบนซูชิของเราเป็นอันจบสิ้นเรียบร้อย พร้อมรับทานแล้วครับ